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こだわり

そば

毎朝手打ちで仕込んでいるため新鮮な香りを楽しめます。北海道産と福島の国産のそば粉をブレンドして使用しています。お水は富士山からの恵みである伏流水を使用しています。

うなぎ

活魚、名古屋風、注文を受けてからさばいて調理しています。35年以上前にうなひろから引き継いだ、80年以上つぎ足した秘伝のたれをたっぷり塗って焼きます。

桜えび

駿河湾で水揚げされた天然の桜えびを使用しております。
栄養もうま味もたっぷり!本物の味をぜひご堪能ください。

日本酒・焼酎

地元静岡の地酒から全国の有名な銘柄まで、リーズナブルな価格で提供しております。

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